اطلاعاتی درباره تولید خیارشور
خیارشور به دو روش پاستوریزه و تخمیری تهیه میشود. نوع پاستوریزه بهطور صنعتی در کارخانهها تولید و بستهبندی میگردد، در حالی که خیارشور تخمیری بیشتر در کارگاههای سنتی یا منازل آماده میشود.
شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا با برند معتبر چی چی لاس بیش از دو دهه است که در زمینه تولید و صادرات خیارشور فعالیت میکند. این مجموعه با بهرهگیری از بهترین خیارهای باغات کشور و استفاده از بستهبندیهای مدرن، محصولاتی باکیفیت و قابل رقابت در بازارهای داخلی و بینالمللی عرضه میکند.
مراحل تولید خیارشور در کارخانه
۱. شستشو
کارگران خیارهای تازه را در مخزن آب میریزند و تمام خاک و آلودگیها را از سطحشان پاک میکنند.
۲. درجهبندی
اپراتورها خیارها را بر اساس اندازه، رنگ، بافت و تازگی دستهبندی میکنند.
۳. جداسازی
آنها خیارهای ناسالم یا معیوب را جدا میکنند و فقط خیارهای سالم را نگه میدارند.
۴. دمگیری
نیروهای خط تولید یا دستگاه مخصوص انتهای خیارها را جدا میکنند تا آماده فرآوری شوند.
۵. شستشوی مجدد
دستگاه اسپری پرفشار خیارها را دوباره میشوید و کاملاً تمیز میکند.
۶. پر کردن شیشهها
کارگران یا دستگاه اتوماتیک خیارهای آماده را داخل شیشهها میچینند.
۷. تهیه محلول آبنمک و سرکه
تکنسینها محلول را آماده میکنند و در دیگ دوجداره تا دمای ۹۵ درجه سانتیگراد حرارت میدهند.
۸. افزودن محلول به شیشهها
دستگاه پرکن، محلول داغ را داخل شیشههای پر از خیار میریزد.
۹. پاستوریزاسیون و درببندی
دستگاه پاستوریزاتور شیشهها را حرارتدهی میکند و دستگاه درببندی دربها را محکم میبندد.
۱۰. اتیکتزنی و بستهبندی
دستگاه لیبلزن برچسبها را روی شیشهها میچسباند و دستگاه شیرینگ آنها را بستهبندی میکند تا آماده عرضه شوند.
خیارشور خوشطعم در سفره شما
خیارشور چی چی لاس با طعمی ترد و خوشمزه، همراه همیشگی انواع غذاها بهویژه ساندویچهاست. این محصول بدون افزودنیهای غیرمجاز و مواد نگهدارنده تولید میشود و در وزنهای متنوع ۲۰۰، ۴۸۰، ۶۸۰، ۱۵۰۰ گرمی و همچنین قوطیهای ۸۰۰ و ۴۰۰۰ گرمی عرضه میگردد.
انبار محصولات در استان مازندران، شهر ساری قرار دارد و شما میتوانید برای اطلاع از قیمت روز و ثبت سفارش از طریق شمارههای درجشده در سایت اقدام کنید.
