خواص رب گوجه فرنگی برای بدن

رب گوجه فرنگی به دلیل داشتن لیکوپن، ویتامین‌ها و مواد معدنی یک ماده غذایی ارزشمند برای حفظ سلامت بدن است. مصرف منظم رب گوجه (در حد تعادل) می‌تواند به بهبود عملکرد بسیاری از سیستم‌های بدن کمک کند.

محصولات چی چی لاس

مهم‌ترین خواص رب گوجه فرنگی

• تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از ورود ویروس‌ها

• کمک به درمان و جلوگیری از روماتیسم

• بهبود عملکرد سیستم گوارش و کمک به هضم غذا

• درمان دل‌دردهای مزمن و رفع یبوست

• کمک به کاهش وزن به دلیل مقدار مناسب فیبر

• افزایش گردش خون و تقویت قلب و عروق

• کمک به دفع سنگ کلیه و بهبود عملکرد مثانه

• پاکسازی بدن و تقویت کبد

• کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات به دلیل وجود لیکوپن

• حفظ سلامت روده و افزایش باکتری‌های مفید

• جلوگیری از لخته شدن خون

• کمک به کاهش خطر سرطان ریه

• تقویت سیستم ایمنی در کودکان

• کمک به بستن منافذ باز پوست و افزایش جذب اکسیژن

• جلوگیری از پیری زودرس و کمک به جوانسازی پوست

• کاهش خشکی و ریزش مو

• حفظ رطوبت و جلوگیری از پوسته‌پوسته شدن پوست سر

گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی در حالت رسیده سرشار از لیکوپن است؛ یک آنتی‌اکسیدان قوی که بدن را در برابر بیماری‌ها و پیری زودرس محافظت می‌کند.
از آنجا که در فرآیند تهیه رب گوجه حرارت ملایمی اعمال می‌شود، جذب لیکوپن برای بدن راحت‌تر می‌گردد. به همین دلیل، رب گوجه گاهی نسبت به خود گوجه فرنگی، اثرات مفیدتری دارد.

ترکیبات ارزشمند رب گوجه فرنگی

رب گوجه سرشار از:

• ویتامین C

• ویتامین A

• ویتامین‌های گروه B

• فسفر، کلسیم و منیزیم

• اسید فولیک

• آهن و روی

• فیبر گیاهی

• بتاکاروتن و لیکوپن

است؛ بنابراین مصرف آن در سلامت پوست، خون، عضلات و سیستم ایمنی بدن بسیار مؤثر است.

ارزش غذایی رب گوجه فرنگی

در یک قاشق غذاخوری رب گوجه:

• کمتر از ۱۴ کالری

• فاقد چربی

• سرشار از ویتامین A (حدود ۲۲۴ واحد)

• ۳.۵ میلی‌گرم ویتامین C

• حدود ۵ میلی‌گرم آهن

وجود دارد.
همچنین در نیم فنجان رب گوجه فرنگی، حدود ۳۰ میکروگرم لیکوپن یافت می‌شود که برای سلامت قلب و پیشگیری از برخی سرطان‌ها بسیار مهم است.

کدام گوجه برای رب مناسب‌تر است؟

از هر ۱۰۰ کیلوگرم گوجه تازه، بین ۱۰ تا ۱۵ کیلوگرم رب به دست می‌آید.

روش صحیح نگهداری رب گوجه فرنگی

برای حفظ کیفیت و جلوگیری از کپک‌زدگی:

• رب را در ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی نگهداری کنید.

• داخل یخچال یا فریزر قرار دهید.

• هر بار با قاشق خشک و تمیز بردارید.

• از نگهداری رب در قوطی فلزی پس از باز شدن خودداری کنید.

• اگر بخش کمی کپک زد، لایه کپک را بردارید و بقیه را مصرف کنید.