دانستنی های رب گوجه فرنگی
دانستنی های رب گوجه فرنگی که در این بخش می خواهیم به توضیحاتی در مورد رب گوجه فرنگی بپردازیم.
از خرید رب های بی نام و نشان و فاقد تاریخ مصرف و مجوز بهداشت خودداری کنید.
در رب های تقلبی به دلیل استفاده از مواد نامطلوب و عدم انجام فرآیند پاستوریزاسیون از مواد رنگ دهنده و نگهدارنده استفاده می شود.
این رب ها معمولا بسیار پررنگ و فاقد مزه بوده و گاهی نیز به دلیل استفاده از مواد نگهدارنده در بیرون از یخچال هم کپک نمی زنند.
دانستنی های رب گوجه فرنگی
- رب گوجه فرنگی بعد از باز شدن باید در داخل یخچال نگهداری شود.
- برای جلوگیری از کپک زدگی رب در یخچال دمای آن را به دمای ۴ درجه سانتیگراد برسانید.
- در یخچال را زیاد باز و بسته نکنید.
- بیش از حد ظرفیت یخچال را پر نکنید.
- از قرار دادن میوه و سبزی آلوده در یخچال خودداری کنید .
- حتما رب را درون ظروف شیشه ای و درب دار نگهدارید
- پیش از باز کردن درب رب گوجه‌فرنگی، باید سطح خارجی قوطی را به‌خوبی با مایع ظرف‌شویی بشویید و سپس در قوطی را بازکنید.
- همچنین هنگام استفاده از رب، از قاشق تمیز استفاده کرده و پس از مصرف، در شیشه را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید.
اگر می‌خواهید رب گوجه دچار کپک‌زدگی نشود:
بهتر است روی رب را با یک‌لایه نازک روغن بپوشانید.
اگر بازهم در محصول کپک‌زدگی مشاهده شد، کافی است بخش کپک‌زده را به‌صورت عمیق جدا کرده و یک‌لایه روغن در سطح آن بمالید تا عمل اکسیژن‌رسانی متوقف و از تشکیل کپک جلوگیری شود.
در غیر این صورت می‌توانید رب را داخل فریزر نگهداری کنید.
