نکات مهم برای خرید زیتون
زیتون یکی از خوشمزهترین و پرخاصیتترین میوههاست که میتوانید آن را هم به تنهایی و هم در انواع غذاها مصرف کنید. برای خرید زیتون باکیفیت، نکات زیر را مدنظر قرار دهید:
۱. بوی زیتون را بررسی کنید
زیتون مرغوب بوی خوشایندی دارد. اگر بوی نامطبوع یا شبیه ماهی میدهد، از خرید آن خودداری کنید. بوی بد زیتون نشانه کیفیت پایین است و شستن یا قرار دادن آن در آب نمک نمیتواند این مشکل را برطرف کند. از حس بویایی خود برای انتخاب زیتون سالم استفاده کنید.
۲. مراقب کپک باشید
هنگام خرید زیتون، وجود کپک را بررسی کنید. کپک روی زیتون میتواند ناشی از ظروف آلوده، قاشق یا عوامل دیگر باشد. حتی اگر زیتون داخل یخچال شما کپک زد، میتوانید آنها را از آب نمک جدا کرده و مصرف کنید. اما در خرید حتماً زیتون بدون کپک را انتخاب کنید.
۳. طعم و مزه زیتون
زیتون باکیفیت باید طعمی متوازن از میوه، اسیدلاکتیک، سرکه و نمک داشته باشد. اگر طعم اسیدی غالب باشد، یعنی فرآوری آن به درستی انجام نشده است. فرآوری درست زیتون شامل گرفتن تلخی و آماده کردن آن برای مصرف است.
۴. بافت زیتون را بررسی کنید
زیتون مناسب نه آنقدر سفت باشد که حالت چوبی داشته باشد و نه خیلی نرم. پوست زیتون نباید ضخیم یا سخت باشد. نگهداری در آبنمک باعث حفظ طعم و رطوبت بافت زیتون میشود.
۵. شکل و ظاهر زیتون
ظاهر زیتون نیز مهم است. زیتون باکیفیت دارای پوست صاف، شفاف و براق است و لکه روی پوست نشاندهنده کیفیت پایین است. با ترکیب بررسی ظاهر و بافت، میتوانید بهترین زیتون را انتخاب کنید.
۶. نگهداری زیتون پس از خرید
بعد از خرید، زیتونها را در شیشه یا ظرف پلاستیکی حاوی آبنمک بریزید و درب آن را محکم ببندید. ظرف را در یخچال نگه دارید تا ماندگاری افزایش یابد و از هدررفت مواد غذایی جلوگیری شود. نگهداری صحیح زیتون علاوه بر حفظ سلامت، از نظر اقتصادی نیز به صرفه است.
خرید زیتون باکیفیت از خزر عصاره وارنا
شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا با بیش از ۲۰ سال تجربه موفق و بهرهگیری از کارشناسان و نیروهای متخصص، انواع زیتون باکیفیت را تولید و به بازارهای داخلی و بینالمللی عرضه میکند.
انبار مرکزی: استان مازندران، شهر ساری
برای اطلاع از قیمت و خرید زیتون میتوانید با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.
